FINGER LICKIN BUTTER HUHN

FINGER LICKIN BUTTER HUHN

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Köstliches Butterhuhn im Restaurant-Stil mit einfachen Zutaten. Dieses Rezept ist genau, wie sie Butterhuhn in den Gaststätten machen – und ich hatte Leute, die mir sagten, dass es wirklich besser ist! Vertrau mir, wenn ich sage, dass es der Finger ist, der gut lutscht!

FINGER LICKIN BUTTER HUHN

Finger Lickin ‘Butter Huhn! Das ist ein bisschen  zu viel Spaß zu sagen.

Machen Sie einen kleinen Rückfall Montag hier mit etwas indisches Essen.

Letzte Woche hatte ich diesen verrückten intensiv VerlangenNotwendigkeit für cremiges und würziges selbst gemachtes Butterhuhn. Ich meine, es war so verrückt, dass ich das Butterhuhn in meinem Mund praktisch schmecken konnte. Mein Herz fing an zu rasen, meine Hände begannen zu zittern – okay, es war nicht ganz so dramatisch, aber du kommst auf die Idee. Ich habe tief in die LSJ-Dateien gegraben (das ist wirklich eines der ersten Rezepte, die ich jemals auf dem Blog gepostet habe!). Es war Zeit, einige der Bilder zu wiederholen und Sie wieder in mein Fingerlick-Butter-Hühnchen-Rezept einzuführen.

Ich ersetze nicht nur ein paar meiner alten (und nicht so tollen) Fotografien, ich habe auch das Rezept überarbeitet, um die Zutatenliste etwas kürzer zu machen, ohne den Geschmack zu kompromittieren. Ich habe die Anweisungen ein wenig einfacher gemacht UND AND UND AND Ich füge Tipps hinzu, wie man einige der Komponenten im Voraus herstellt und nur allgemeine Ratschläge gibt, wie man dieses zum besten Butterhuhn macht, das man je hatte.

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Also über das BUTTER Hühnchen. Ironischerweise enthält mein Butterhühnerezept nicht so viel Butter. Und ich benutzte, was Ghee (alias geklärte Butter) genannt wird. Wenn Sie sich fragen, wo zum Teufel Sie das finden werden, versuchen Sie Trader Joes oder Whole Foods oder hier . Oder wenn Sie lieber normale Butter verwenden, schlage ich vor, Sie verwenden eine Mischung – ½ Butter + ½ Öl, weil Butter super leicht brennen kann.

Dieses Rezept ist sehr einfach. Du brauchst keine ganzen Gewürze und mahlt sie. Ich überspringe sie und ersetze sie durch Tandoori Masala. Befolgen Sie einfach die Schritt-für-Schritt-Anleitung, und Sie haben cremiges Butterhähnchen direkt zu Hause, das besser ist als Ihre indische Lieblingsküche. Es ist eine Kombination von Gewürzen, die alle miteinander verschmelzen, und es ist perfekt für dieses Butterhuhn im Restaurant-Stil. Es ist in der Regel in Pulverform im internationalen Gang erhältlich. Der, den ich benutze und LIEBE, kann hier gefunden werden .

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Ich kann nicht sagen, dass ich das ganze Lob für dieses Rezept nehme. Ich habe das Rezept von meiner Mutter bekommen, die es von ihrer Schwester bekommen hat, die einmal in einem indischen Restaurant gearbeitet hat. Also da. Es ist authentisch, Butter Butter Huhn Retreal Stil. 

Es geht um diese Sauce, wenn es um authentisches Butterhuhn geht. Nicht wirklich. Wie bei den meisten Currys schmeckt dieses Butterhühnchen mit der Zeit besser. Wenn Sie Ihr Leben zusammen haben, und Sie sind einer jener Menschen, die Rezept planen und Essen vorbereiten (vor allem Macht für Sie!), Dann kann dieses Butter Huhn noch besser für Sie sein. Machen Sie die Soße Teil dieser Rezeptur, mischen Sie es und lassen Sie es vollständig abkühlen, bevor Sie es im Kühlschrank für 24-48 Stunden knallen. Lassen Sie diese Aromen wirklich zusammenkommen.

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Sie können das Huhn auch in Ingwer, Knoblauch, Joghurt und Tandoori Masala marinieren und es für 12 bis 24 Stunden im Kühlschrank abgedeckt stehen lassen. Der Joghurt, Ingwer und Knoblauch helfen wirklich, das Huhn zarter zu machen. Wie immer, ich bin ein Fan von weißem Fleisch Hühnchen, so dass ich ohne Knochen ohne Haut Hähnchenbrust, aber Sie können die dunkle Fleisch Route gehen und Hühnchen Oberschenkel auch verwenden. Manche mögen Ihnen sogar sagen, dass es auf diese Art geschmackvoller ist, aber ich bin nicht einer dieser Leute. ???

Auch mit ein wenig Wochenendvorbereitung kann dieses Rezept wochenweise freundlich gemacht werden. Mach einfach die Soße (und friere sie vorher ein) und mariniere das Huhn am Sonntag und ziehe es in etwa 20 Minuten an einem Montag zusammen. Das ist schneller als die Bestellung zu bestellen und mir zu vertrauen, es schmeckt auch besser.

Das ist eine große Sache für mich. Normalerweise überlasse ich das indische Essen der Mutter oder den indischen Restaurants. Aber wenn es ein Rezept gibt, das sich zu Hause lohnt, ist es Butterhuhn. HABE ICH RECHT? Ich könnte das die ganze Woche essen. Und ja, ich werde mit Zuversicht sagen, dass dies das BESTE Butterhühnerrezept ist, das Sie jemals machen werden. Ein großes Dankeschön an alle, die es ausprobiert / geliebt / kommentiert / hinzugefügt haben. 

Butter Hühnchen, daraus sind meine Träume gemacht.

FINGER LICKIN BUTTER HUHN

Köstliches Butterhuhn im Restaurant-Stil mit einfachen Zutaten. Dieses Rezept ist genau, wie sie Butterhuhn in den Gaststätten machen – und ich hatte Leute, die mir sagten, dass es wirklich besser ist! Vertrau mir, wenn ich sage, dass es der Finger ist, der gut lutscht!

ZUTATEN:

HÜHNCHEN-MARINADE:

  • 1 Pfund entbeinte Hähnchenbrust, in 1 ½ Zoll große Würfel geschnitten (siehe Hinweise)
  • 2 Esslöffel Tandoori Masala (siehe Hinweise)
  • 1 Teelöffel JEDES: Ingwerpaste und Knoblauchpaste (Ich benutzte Gourmet Garden)
  • ½ Tasse Joghurt
  • 1 Esslöffel Öl

BUTTER-HÄHNCHEN-SAUCE:

  • 2 Esslöffel Ghee (geklärte Butter) (siehe Hinweis)
  • 1 große Zwiebel, dünn geschnitten
  • 1 ½ Teelöffel JEDER: Ingwerpaste und Knoblauchpaste (Ich benutzte Gourmet Garden)
  • 1 (14.5 Unze) kann zerdrückte Tomaten
  • 1 Teelöffel Chilipulver (siehe Hinweise)
  • 1 1/2 Esslöffel Korianderpulver
  • 1 1/2 Teelöffel Kreuzkümmelpulver
  • 1/2 Tasse schwere Schlagsahne
  • 1/2 Teelöffel Garam Masala
  • ¼ Teelöffel getrocknete Bockshornkleeblätter  (zwischen den Fingern zerdrückt)

RICHTUNGEN:

HÄHNCHEN:

  1. In einer mittelgroßen Schüssel Tandoori Masala, Ingwer, Knoblauch und Joghurt vermischen. Bis zum glatten Schneebesen pürieren, Gewürze nach Belieben anpassen. Fügen Sie das Huhn hinzu und lassen Sie es für mindestens 20 Minuten und idealerweise für 12-24 Stunden marinieren, abgedeckt im Kühlschrank.

BUTTER-HÄHNCHEN-SAUCE:

  1. Erhitzen Sie das Ghee in einem Schmortopf oder einem schweren Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Zwiebeln hinzu und braten Sie, bis sie durchscheinend werden und anfangen zu schwitzen, ungefähr 5-7 Minuten, lassen Sie die Zwiebeln nicht braun werden. Fügen Sie Ingwer und Knoblauchpaste hinzu und lassen Sie für 30 Sekunden kochen, unter Rühren, damit es nicht brennt. Fügen Sie die Dose zerkleinerten Tomaten zusammen mit dem Chilipulver, Korianderpulver und Kreuzkümmelpulver und weiter für 5 Minuten kochen, wenn die Mischung beginnt schnell sprudeln, fügen Sie etwa ¼ Tasse Wasser und weiter kochen.
  2. Entfernen Sie von der Hitze, fügen Sie die Mischung zu einem Mixer hinzu und mischen Sie, bis Sie glatt sind, müssen Sie möglicherweise ein paar Wasser hinzufügen, um es zu helfen (bis zu ¼ Tasse). Je nachdem, wie stark Ihr Mixer ist, sollten Sie die Mischung in zwei Chargen mischen. Denken Sie daran, den Deckel des Mixers beim Mischen mit einem Küchentuch zu halten, um Unfälle zu vermeiden.
  3. VORAUS OPTION: An dieser Stelle können Sie die Sauce 24-48 Stunden abkühlen und kühlen (oder bis zu 3 Monate lang einfrieren). Dadurch werden die Aromen noch besser vermischt. Denken Sie daran, die Soße wieder auf Raumtemperatur zu bringen ( Verwenden Sie die Mikrowelle, bevor Sie mit dem Rezept fortfahren ODER Sie können sofort mit dem Rezept fortfahren.

VERSAMMLUNG:

  1. Den restlichen Esslöffel Öl im Schmortopf bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie das marinierte Huhn hinzu (verwerfen Sie überschüssige Marinade) und kochen Sie für ungefähr 5-6 Minuten und rühren Sie wie erforderlich, um alle Seiten braun zu machen. Fügen Sie die Butterhühnersoße dem Topf hinzu und erhitzen Sie alles durch. Sobald es anfängt zu sprudeln, fügen Sie die Creme und Garam Masala hinzu. Wenn die Soße wieder köchelt, fügen Sie die zerdrückten Bockshornkleeblätter hinzu. Über Basmatireis oder Naan servieren.

ANMERKUNGEN:

  1. Fan von dunklem Fleisch Huhn? Sie können die gewürfelten Hähnchenbrust mit gewürfelten, knochenlosen, hautlosen Hähnchenkeulen ersetzen, um mehr Geschmack zu erzielen.
  2. GEEE : Wenn Sie es nicht finden können, ersetzen Sie es mit 1 Esslöffel Butter und 1 Esslöffel Öl.
  3. TANDOORI MASALA : ist in Pulverform erhältlich. Ich bevorzuge das Pulver, aber einige meiner Leser empfahlen Patak’s Marke Tandoori Paste. Sie benötigen etwa 2-4 Esslöffel der Paste (nach Vorliebe).
  4. CHILIPUDER:  optional! Wenn Sie milderes Essen bevorzugen, sollten Sie es draußen lassen, da das Tandoori Masala bereits Hitze hat. Traditionell wird ein würziger Pfeffer ähnlich Cayenne verwendet. Wenn Sie kein indisches oder pakistanes Chilipulver finden (normalerweise in indischen Geschäften erhältlich), ersetzen Sie es durch Cayennepfeffer. 1 Teelöffel kann viel sein, wenn Sie einen milderen Geschmack bevorzugen, ersetzen Sie mit 1/4 – 1/2 Teelöffel.

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