Tomaten-Spinat-Huhn-Teigwaren

Tomaten-Spinat-Huhn-Teigwaren

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Hähnchen-Speck-Nudeln mit Spinat und Tomaten in Knoblauch-Sahne-Sauce – dies ist eines der besten Hühnchen-Pasta-Rezepte, die Sie probieren werden! Es ist ein italienisch inspiriertes Rezept mit viel Gemüse. Geschnetzeltes Hähnchenbrust und Speck werden mit Gemüse und Penne-Nudeln in einer köstlichen, cremigen, hausgemachten Alfredo-Sauce mit Parmesan-Käse geworfen.

Tomaten-Spinat-Huhn-Teigwaren

KOCHTIPPS:

  • Verwenden Sie dünne Hähnchenbrust oder Hühnchenfilet.   Jeder Schnitt von Fleisch wird funktionieren.
  • Verwenden Sie geschredderten Parmesankäse. Verwenden Sie nicht geriebenen Parmesankäse, verwenden Sie die geschredderte Art. Normalerweise kaufe ich einen Block Parmesankäse und zerkleinere ihn selbst. Frisch zerkleinern den Käse ergibt die beste Soße Textur. Sie können jedoch im Laden gekauften, vorzerkleinerten Parmesankäse verwenden. Benutze einfach nicht die geriebene Art.
  • Sie können gekochten Spinat, gefrorenen Spinat oder frischen Spinat verwenden. Alles wird funktionieren.
  • Machen Sie diese Hühnerteigwaren glutenfrei. Alles, was Sie tun müssen, ist glutenfreie brauner Reis Penne Pasta anstelle von normalen Penne. Sie können auch glutenfreie Quinoa Pasta oder Linsen Pasta verwenden.
  • Ersetzen Sie die Hälfte und die Hälfte mit Sahne + Milch. Wenn Sie nicht die Hälfte und die Hälfte haben, verwenden Sie stattdessen Sahne und Milch. 1 Tasse halb und halb entspricht 1/2 Tasse schweren cremigen + 1/2 Tasse Milch.

WAS IST HALB UND HALB?

Halb und halb ist das US-Milchprodukt, das 1/2 Milch und 1/2 schwere Sahne oder Schlagsahne kombiniert , um eine hellere Creme zu bilden (anders als schwere Sahne). Sie können es leicht selbst machen, indem Sie halbe Milch und halb schwere oder Schlagsahne kombinieren. Wenn Sie in Großbritannien leben, wäre die Hälfte und die Hälfte gleichzusetzen mit Single-Creme. Alternativ können Sie halbe Sahne und halb normale Milch mischen (wenn Sie in Großbritannien leben).

Um 1 Tasse der Hälfte und der Hälfte zu machen, kombinieren Sie 1/2 Tasse Milch und 1/2 Tasse Sahne (oder schwere Schlagsahne).

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RESTE LAGERN UND WIEDER ERHITZEN:

  • Sie können diese Hühnchen Pasta gekühlt in einem luftdichten Behälter für bis zu 4 Tage lagern . Bei mittlerer Hitze die Nudeln vorsichtig auf dem Herd erwärmen. Oder Mikrowelle für 1 Minute, überprüft alle 30 Sekunden auf den Herd. Stellen Sie sicher, dass die Soße nicht überhitzt und getrennt wird.
  • Ich empfehle nicht, dieses Gericht einzufrieren . Wenn Sie es einfrieren, hat die cremige Soße möglicherweise nicht die gleiche Textur, wenn Sie es wieder erwärmen. Es könnte sich trennen.

Tomaten-Spinat-Huhn-Teigwaren

Lass uns ehrlich sein. Huhn Pasta Rezepte können langweilig und sich wiederholend. Nicht in diesem Rezept! Hier wird das Hähnchen (mit Gewürzen) angebraten, mit Gemüse, Speck und Knoblauchsoße vermischt. So gut! Dieses Rezept für Hühnchen und Specknudeln ist so einfach zu machen und verwendet solche Grundzutaten , dass Sie es leicht an einer regelmäßigen geschäftigen Woche Nacht machen können!

Köstlich cremige hausgemachte Alfredo-Sauce kombiniert perfekt alle Aromen in diesem Huhn und Speck Pasta: Knoblauch, Spinat, Tomaten und viele Gewürze! So lecker, du möchtest vielleicht das Rezept verdoppeln!

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WIE MAN HUHN KOCHT

In einer großen Pfanne bei starker Hitze 2 Esslöffel Olivenöl erhitzen. Fügen Sie Hähnchenbrust (oder Tenderloins) hinzu und kochen Sie auf einer Seite bei hoher Hitze für 1 Minute .

Während das Huhn kocht, die ungekochten Seiten des Huhns mit Paprika und italienischem Gewürz bestreuen .

Das Hähnchen umdrehen und auf der anderen Seite 1 Minute bei großer Hitze garen . Hitze auf mittlere Stufe reduzieren, das Hähnchen umdrehen und einige Minuten abgedeckt kochen, bis es in der Mitte nicht mehr rosa ist . Entfernen Sie das Huhn aus der Pfanne und halten Sie das Huhn warm.

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KOMBINIERE GEMÜSE

In die gleiche Pfanne (aber ohne Hühnchen), bei mittlerer Hitze, gehackte Tomaten, Spinat, Knoblauch, zerdrückte rote Paprika, 1/3 des Huhns (in kleine Streifen geschnitten) und die Hälfte des Specks (es sollte bereits gekocht und abgetropft werden) von Fett). Mische alles.

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WIE MAN PASTA SAHNESAUCE MACHT

Fügen Sie Hälfte und Hälfte der Pfanne hinzu und bringen Sie zu kochen . Erst nachdem die Hälfte und die Hälfte zu kochen begonnen haben, fügen Sie geriebenen Parmesankäse hinzu :

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Sofort die Sauce köcheln lassen und unter Rühren köcheln lassen, bis der Käse schmilzt und die Sauce cremig macht, nur ca. 1 Minute (höchstens 2 Minuten). Dann sofort vom Herd nehmen. Bei Bedarf mit mehr zerdrückten roten Paprika und Salz würzen.Tomaten-Spinat-Huhn-Teigwaren

WIE MAN NUDELN KOCHT

  • In der Zwischenzeit eine große Pfanne mit Wasser zum Kochen bringen. Pasta nach Packungsanleitung kochen. Um Pasta al dente zu kochen (was wörtlich “zum Zahn” bedeutet oder fest zubeissen), kochen Sie die Pasta ca. 2 Minuten weniger als auf der Verpackung angegeben.
  • Wenn Sie glutenfreie Nudeln verwenden , spülen Sie sie nach dem Kochen mit kaltem Wasser ab, damit sie nicht matschig wird .
  • Wenn Sie normale Weizennudeln verwenden, spülen Sie sie nicht mit kaltem Wasser ab. Spülen Teigwaren mit kaltem Wasser entfernt die Stärke, die hilft, die Sauce zu absorbieren.

LETZTE SCHRITTE

Jetzt sind wir dabei, alles zusammen zu stellen. Fügen Sie gekochte Teigwaren der Pfanne mit der Soße hinzu. Fügen Sie die restliche Hälfte Speck hinzu (bereits gekocht und von Fett abgelassen). Bei Bedarf mit mehr Salz würzen. Die restlichen 2/3 des Huhns in dünne Streifen schneiden.

Sahnesauce absorbiert die wunderbaren Aromen von allen Zutaten des Rezepts und mit jedem Bissen erhält man die ganze Güte und alle Aromen!

Servieren Sie die Nudeln mit Hähnchenstreifen und fein geriebenem Parmesankäse. Dieses Hühnchen-Speck-Nudelrezept ist ein wahres Wohlfühlessen!

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WAS ZU HÜHNERTEIGWAREN SERVIEREN:

Ein Salat natürlich! Ich würde einen sehr einfachen und einfachen Salat (für den Sie nicht einmal ein Rezept brauchen) mit Gemüse, wie Spinatsalat oder Rucola-Salat mit gerösteten Nüssen , wie Mandeln oder Pekannüssen, mit einem Dressing aus Olivenöl und Balsamico servieren Essig. Oder Sie können auch cremiges Dressing verwenden, in diesem Fall fügen Sie Tomaten und Avocados zu Ihrem Grünzeug hinzu.

Wenn Sie einen anspruchsvolleren Salat möchten, würde ich diese Hühnerteignudeln mit meinem absolut aktuellen Lieblings- Avocadosalat mit Mozzarella und Basilikum-Pesto servieren . Ich empfehle auch diese erstaunliche  Rüben Salat mit Spinat, Ziegenkäse und Cashewnüsse , und eine schöne Erdbeer-Spinat-Salat . 

 

Hühnerteigrezepte können langweilig werden. Nicht dieses italienisch inspirierte Rezept! Sie werden sich in die Aromen dieser Hühnchen-Speck-Pasta mit Spinat und Tomaten in Knoblauch-Cremesoße verlieben. Einfaches Abendessen unter der Woche, das die ganze Familie lieben wird! Geschnetzeltes Hähnchenbrust und Speck werden mit Gemüse und Penne-Nudeln in einer köstlichen, cremigen, hausgemachten Alfredo-Sauce mit Parmesan-Käse geworfen.

Kurs: Hauptkurs

Küche: amerikanisch, italienisch, mediterran

Portionen : 4 Portionen

Kalorien : 1028 kcal

Autor : Julia

  • Esslöffel Olivenöl
  • Pfund Huhn (Hähnchenbrust oder Filets)
  • Teelöffel Paprika
  • Teelöffel italienische Gewürzmischung (Thymian, Oregano, Basilikum – kombiniert)
  • Tomaten (mittelgroß, in große Würfel geschnitten)
  • Tasse Spinat gekocht
  • Knoblauchzehen gehackt
  • 1/4 Teelöffel rote Pfefferflocken , zerkleinert
  • Speckstreifen , GEKOCHT, FETT ABGEFÜHRT UND GEHACKT
  • 1 1/3 Tassen halb und halb
  • 1 1/3 Tassen Parmesan , geschreddert
  • 10 Unzen Penne Pasta (für glutenfreie Version, verwenden Sie glutenfreie Braunreis Penne)
  • 1/2 Tasse Parmesankäse , geschreddert, zum Servieren
  1. In einer großen Pfanne bei starker Hitze 2 Esslöffel Olivenöl erhitzen. Fügen Sie Huhn hinzu und kochen Sie auf einer Seite auf hoher Hitze seit 1 Minute. Während es kocht, bestreuen Sie die ungekochten Seiten des Huhns mit Paprika und italienischem Gewürz. Das Hähnchen umdrehen und auf der anderen Seite 1 Minute bei großer Hitze garen. Hitze auf mittlere Stufe reduzieren, Hühnchen wieder umdrehen und einige Minuten abgedeckt kochen, bis es in der Mitte nicht mehr rosa ist. Hähnchen aus der Pfanne nehmen und warm halten.

  2. In die gleiche Pfanne (aber ohne Hühnchen) gehackte Tomaten, Spinat, Knoblauch, gemahlenen roten Pfeffer, 1/3 des Hähnchens (in kleine Streifen geschnitten) und die Hälfte des Specks (bereits gekocht und abgetropft) geben. Mische alles.

  3. Fügen Sie halb und halb hinzu und bringen Sie zu kochen. Erst nachdem die Hälfte und die Hälfte zu kochen begonnen haben, zerkleinerten Parmesankäse hinzufügen – sofort köcheln lassen und unter Rühren köcheln lassen, bis der Käse schmilzt und die Sauce cremig macht, nur ca. 1 Minute (höchstens 2 Minuten). Dann sofort vom Herd nehmen. Bei Bedarf mit mehr zerdrückten roten Paprika und Salz würzen.

  4. In der Zwischenzeit einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen, Nudeln hinzufügen und nach Anleitung kochen. Die Nudeln abgießen, mit kaltem Wasser abspülen und erneut abtropfen lassen.

  5. Mit der Soße Nudeln in die Pfanne geben. Fügen Sie die restliche Hälfte Speck hinzu (gekocht und vom Fett abgelassen). Bei Bedarf mit mehr Salz würzen. Die restlichen 2/3 des Huhns in dünne Streifen schneiden. Zum Servieren die Nudeln mit Hähnchenstreifen und geriebenem Parmesankäse garnieren.

WAS IST DIE HÄLFTE UND DIE HÄLFTE? Um 1 Tasse der Hälfte und Hälfte zu machen, kombinieren Sie 1/2 Tasse Milch und 1/2 Tasse Sahne (oder schwere Schlagsahne).

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