Butterhuhn Rezepte

Mit Hühnerbrust ist dieses milde Curry ein Lieblingscurry für meine Kinder. Ich serviere es gerne mit einem Stück Limette und Basmatireis.

Zutaten

  • 4 Hähnchenbrustfilets in dicke Scheiben geschnitten
  • 1/3 Tasse Korma indische Currypaste
  • 200 g griechischer Joghurt
  • 80 g Butter
  • 1 braune Zwiebel groß geschnitten
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1/2 Tasse Massel * Hühnerbrühe
  • 1/2 Tasse eingedickte Sahne

Methode

  1. Mischen Sie Hühnchen, Paste und Joghurt in einer großen Schüssel und marinieren Sie sie mindestens drei Stunden lang oder über Nacht im Kühlschrank.
  2. Butter in einer großen Pfanne schmelzen und Zwiebel unter Rühren leicht anbräunen.
  3. Fügen Sie Hühnermischung hinzu und rühren Sie für 5 Minuten.
  4. Fügen Sie Tomatenmark und Brühe hinzu. Unbedeckt 10 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
  5. Sahne einrühren und 10 Minuten köcheln lassen oder bis das Huhn weich ist.

ANMERKUNGEN

Schmeckt köstlich mit einem Spritzer frischer Limette.

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