Teriyaki Steak Stir Fry | Creme De La Crumb

Dieses Teriyaki Steak Stir Fry ist so einfach zusammenzustellen – Steak in einer herzhaften Sauce mit viel Gemüse und einfachen Ramen-Nudeln. Dies ist Ihre neue, in Eile zubereitete Mahlzeit!

Wenn Sie Pommes genauso lieben wie ich denke, dann sollten Sie auch meine Rezepte für überprüfen Hühnchen und Spargel unter Rühren braten, mein Quick & Easy Beef Noodle Stir Fry, und mein Mango Chicken Stir Fry.

Teriyaki Steak Stir Fry einfaches Abendessen Rezept | lecremedelacrumb.com

Um ehrlich zu sein, dieses Rezept ist ein (weiterer) Versuch, meine Kinder dazu zu bringen, Lebensmittel zu essen, die „zusammen“ oder „berührend“ sind, weil sie, wie die meisten Kinder, möchten, dass alle Lebensmittel auf ihrem Teller getrennt sind und eine Sache essen zu einer Zeit. Es ist wirklich bezaubernd (vielleicht) (okay, manchmal, aber das lässt manchmal nach).

Aber genau das mache ich, wenn ich versuche, meine Kinder dazu zu bringen, die Lebensmittel zu essen, die sie essen sollen: Versuchen Sie es, versuchen Sie es und versuchen Sie es erneut. Es macht mir nichts aus, die Teile der Mahlzeiten einzeln zu servieren (zum Beispiel: Nudeln auf der einen Seite, Fleischbällchen auf der anderen Seite, Sauce zum Eintauchen in eine kleine Tasse, ohne die anderen beiden Gegenstände zu berühren), aber ich versuche mein Bestes, um nicht einer zu sein von jenen Eltern, die jedes Mal zwei Mahlzeiten zubereiten – eine für die Erwachsenen und eine für die Kinder. Nicht, dass daran etwas falsch ist, ich habe einfach nicht so viel Zeit (oder Geduld). Und was für ein Food-Blogger wäre ich, wenn meine eigenen Kinder nicht mögen würden, was ich gekocht habe, oder zumindest ein Teil davon, manchmal?

Die gute Nachricht ist, dass sie fast alles genossen haben – separat. Aber diesmal haben sie zumindest das gesamte Essen selbst in dafür vorgesehene Stapel gebracht. Babyschritte, Leute. Ich akzeptiere es!

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WAS BESTEHT STIR FRY?


Rührpommes sind großartig, weil sie so einfach zusammenzustellen sind. Davon abgesehen haben sie normalerweise drei Teile, um sie offiziell zu einem „Wok“ zu machen, aber Sie wissen, machen Sie mit diesen Informationen, was Sie wollen.

Pfannengerichte sind ein Gericht mit asiatischem Einfluss, das ein Protein, Gemüse und eine Sauce enthält, die alle zusammen in einem Wok oder einer großen Pfanne gekocht werden. (Eine vierte Komponente wäre ein Reis oder Nudeln, auf die man alles legen kann, aber das ist weder hier noch dort.)
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Welche Art von Gemüse eignet sich am besten für Rührbraten?

Für diese Pfanne habe ich Schneeerbsen, Brokkoli und Zwiebeln verwendet, da ich sie zur Hand hatte, und das ist es, was meine Kinder genießen (okay, nicht die Zwiebeln, aber diese sind leicht zu pflücken). Andere Gemüse, die gut zu Pfannengerichten passen, sind:

  • Zucchini
  • Möhren
  • Paprika (jede Farbe)
  • Pilze
  • Zuckerschoten
  • Bambussprossen
  • Bohnensprossen
  • Wasserkastanien
  • Kohl
  • Blumenkohl
  • Möhren
  • Sellerie
  • Maiskölbchen
  • Bok Choy
  • Spargel
  • Scharfe Pepperoni
  • Gelber Kürbis

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Welcher Teil des Rindfleischs eignet sich am besten für Rührbraten?

Für dieses Rezept habe ich ein Flankensteak verwendet. Ich denke, es ist einfach, Braten zu rühren, weil man das Fleisch schön zart bekommen kann, wenn man es quer durch das Korn schneidet.

Ich habe auch Rocksteak verwendet und finde, dass das genauso gut funktioniert und ich kann den Unterschied zwischen den beiden nicht wirklich erkennen. Manchmal finde ich auch Rindfleisch, das bereits in Streifen geschnitten und sogar als Fleisch für eine Pfanne gekennzeichnet ist, was einfach phänomenal ist und mir noch mehr Zeit spart.

Sie können auch Lendenstück oder sogar Rinderhackfleisch verwenden, wenn Sie dies im Gefrierschrank haben und der Unterschied in der Konsistenz nichts ausmacht.

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Welche Art von Fleisch ist gut für Rührbraten?

Sie können wirklich jede Art von Fleisch verwenden, die Sie für eine Pfanne wünschen. Ich habe hier Flankensteak verwendet, aber wie bereits erwähnt, können Sie auch Lendenstück, Streifen oder Rinderhackfleisch verwenden.

Hähnchen Brüste eignen sich auch gut für Pfannengerichte. Schneiden Sie sie einfach dünn wie ein Steak und kochen Sie sie, bis sie vollständig durchgegart sind. Fügen Sie die gleiche Sauce und Gemüse wie unten aufgeführt.

Schweinefleisch funktioniert auch gut in Pfannengerichten. Schneiden Sie etwas Filet in dünne Streifen oder verwenden Sie sogar gewürfelte Schweinekoteletts ohne Knochen.

Sie können Ihre Pfanne auch total vegetarisch machen. Überspringen Sie das Fleisch insgesamt und verdoppeln (oder verdreifachen) Sie das Gemüse. Oder Sie können festen, gepressten Tofu als Proteinquelle oder sogar Bohnen wie Kichererbsen hinzufügen.

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Teriyaki Steak Stir Fry

Stichwort 30 Minuten, Rindfleisch, einfach, gesund, Steak, Pfannengerichte, Teriyaki
  • 1 Pfund Flanken- oder Rocksteak, in sehr dünne Streifen schneiden ODER nach sehr dünn geschnittenem Steak oder Steak mit der Aufschrift “Pfannengerichte” suchen
  • 2 Esslöffel geröstetes Sesamöl
  • 1/2 Pfund Erbsen
  • 2 Tassen Brokkoliröschen
  • 3 Frühlingszwiebeln, gehackt
  • 2 Pakete Ramen Nudeln, gekocht bis zart und abgetropft (Gewürzpaket wegwerfen)
  • weiße oder schwarze Sesamkörner zum Garnieren Optional

Teriyaki Soße

  • 1 Tasse Sojasauce
  • 1/3 Tasse Wasser
  • 1/3 Tasse Reisessig
  • 2/3 Tasse Zucker
  • 2 Teelöffel zerhackter Knoblauch
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer
  • 1/4 Teelöffel zerkleinerte rote Pfefferflocken
  • 2 Esslöffel Maisstärke + 4 Esslöffel kaltes Wasser
  • Sojasauce, Wasser, Reisessig, Zucker, Knoblauch, Ingwer und Paprikaflocken verquirlen. Beiseite legen.

  • In einer kleinen Schüssel Maisstärke in kaltes Wasser einrühren, bis sie sich aufgelöst hat. Beiseite legen.

  • Eine große Pfanne mit Sesamöl beträufeln. Fügen Sie Rindfleischstreifen hinzu und braten Sie sie bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten lang an.

  • Fügen Sie Schneeerbsen und Brokkoli hinzu und braten Sie 2-3 Minuten länger, bis das Gemüse zart und das Rindfleisch gebräunt ist.

  • Fügen Sie Sojasauce Mischung hinzu. Zum Kochen bringen.

  • Maisstärkeaufschlämmung einrühren, bis die Sauce eindickt.

  • Hitze reduzieren, Frühlingszwiebeln und gekochte Ramen-Nudeln unterrühren.

  • Nach Belieben mit Sesam garnieren und servieren.

Einfaches Ersetzen anderer Gemüse wie Zucchini, Karotten oder Paprika oder Hinzufügen von Pilzen, falls gewünscht.

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