Pfanne Chicken Pot Pie | Creme De La Crumb

Dies Bratpfanne Chicken Pot Pie ist genauso robust, aromatisch und beruhigend wie die, mit denen Sie aufgewachsen sind, kommt aber schnell zusammen und wird aus Keksen hergestellt, wodurch der Aufwand einer zeitaufwändigen Tortenkruste entfällt.

Wenn Sie die Güte lieben, die eine Brathähnchenmahlzeit ist, dann werden Sie auch gerne meine machen Hühnchen-Pilz-Gnocchi-Pfanne, mein Brathähnchen in cremiger, sonnengetrockneter Tomatensauce, oder mein Pfanne Spinat Artischocken Huhn Geschirr.

Bratpfanne Chicken Pot PIe einfaches Abendessen Rezept | lecremedelacrumb.com

Was ist es mit einem Pot Pie? Ist es das Huhn? Die cremige Sauce? Das Gemüse? Oder die Kruste, die es so verdammt lecker macht? Ich denke das alles, aber ich muss zugeben, ich bin ein Pot-Pie-Picker. Und damit meine ich, dass ich immer zuerst die oberste Kruste gegessen habe, dann alle Hühnchen und Gemüse herausgesucht und sie einzeln gegessen habe, dann den Rest der Sauce mit der Tortenkruste gegessen habe. Was kann ich sagen? Manchmal mag ich es, wenn mein Essen ein wenig… dekonstruiert ist.

Und obwohl dieses Gericht ein Comfort-Food-Klassiker ist und manchmal Comfort-Foods häufiger gegessen werden, wenn das Wetter kalt ist und Sie etwas Heißes brauchen, und gut … beruhigend, vergessen wir nicht, dass eine gute Mahlzeit eine gute Mahlzeit ist, richtig ? Egal bei welchem ​​Wetter, ich denke, wir sind uns alle einig, dass Chicken Pot Pie definitiv in die Kategorie „gut, wann und wo immer“ fällt. Wie Pizza oder kleine schwarze Kleider.

Der Grund, warum ich diese Version so liebe, sind die herzhaften Kekse. Nun, und die Tatsache, dass Sie alles in einer Pfanne machen können. Es mag entmutigend klingen, aber wirklich, es kommt schnell zusammen und anstatt eine Tortenkruste auszurollen und mit diesem Durcheinander fertig zu werden, gibst du einfach einen schnellen, leckeren Keks dazu! Knurrt dein Magen schon?

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WIE MACHEN SIE SKILLET CHICKEN POT PIE?

Lassen Sie sich von der Zutatenliste nicht erschrecken – es ist kaum mehr als ein Schuss davon, eine Prise davon und etwas Rühren dazwischen.

Zuerst habe ich die Kekse in Gang gebracht, indem ich die trockenen Zutaten in einer Schüssel zusammengeschlagen habe. Sobald diese alle eingearbeitet sind, fügte ich Butter, Buttermilch und Schnittlauch hinzu. Ich rührte den Teig zusammen, bis er gerade gemischt war, und ließ den Teig dann auf ein mit Pergamentpapier ausgekleidetes Backblech fallen. Ich habe dann vor dem Backen mehr geschmolzene Butter darüber gegeben (warum nicht?) Und sie in den Ofen gestellt, um sie 12 bis 14 Minuten lang zu backen, während ich mich dem Pot Pie-Teil zuwandte.

Für die Füllung habe ich etwas mehr Butter in einer Pfanne geschmolzen (ich benutze gerne meinen holländischen Ofen, aber benutze jedes Gericht mit tieferem Boden, das du hast) und das Gemüse hinzugefügt. Ich rührte mich schnell um und deckte zu, um ein paar Minuten länger zu kochen. In geht das Huhn mit einem kleinen Mehlüberzug, gefolgt von den feuchten Zutaten und Gewürzen. Ich rührte das alles noch einmal zusammen und ließ es köcheln, dann bedeckte ich es und ließ es den Rest des Weges kochen – bis es schön dick und cremig und aromatisch war und all die guten Dinge, die Ihr Abendessen sein soll.

Und dann, für das Stück Widerstand, habe ich die mit warmen Keksen gefüllte Topfkuchenfüllung übergossen und sie in den Ofen geworfen, um noch ein paar Minuten zu kochen. Der letzte Schritt war, zu fressen – und zu versuchen, den Bejesus nicht aus meinem Mund zu verbrennen, weil ich versucht hatte, im Grunde kochende Flüssigkeit in mein Gesicht zu schaufeln.

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WIE KANN ICH SKILLET CHICKEN POT PIE ANPASSEN?

Dieses Rezept ist geradliniger traditioneller Chicken Pot Pie. Wenn Sie es ändern möchten, auf jeden Fall! Hier sind einige Ideen, um Ihnen den Einstieg zu erleichtern:

  • Ich kann nicht glauben, dass ich das direkt aus dem Tor sage, aber ich benutze Keksteig aus der Dose. Wenn Sie keine Zeit haben, Kekse zu machen, werde ich Sie nicht beurteilen. Das haben wir alle schon durchgemacht!
  • Sie können auch den Truthahn ersetzen, wenn Sie ihn haben, oder Brathähnchen verwenden, zerkleinern und zu Schritt 5 hinzufügen.
  • Sie können dieser Mischung auch anderes Gemüse hinzufügen. Manchmal füge ich grüne Bohnen, Erbsen oder Mais hinzu, aber es passt auch gut zu gewürfelten Süßkartoffeln oder Butternusskürbis.
  • Machen Sie es dick und cremig Suppe!
  • Verwenden Sie im Laden gekaufte Tortenkruste, schneiden Sie schalengroße Runden aus und backen Sie sie dann gemäß den Anweisungen. Verwenden Sie diese Scheiben, um Ihre Pot Pies zu übersteigen, wenn Sie diese knusprige, knusprige Textur wünschen.

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WAS WÜRDEN SIE MIT EINEM CHICKEN POT PIE DIENEN?

Ich serviere gerne vegetarische Beilagen (Salate, geröstetes Gemüseoder eine vegetarische Rohkostplatte) so oft wie möglich. Aber ganz ehrlich, dies soll die Schuld ausgleichen, die ich habe, wenn ich eine doppelte Menge Kekse mache und diese auch als Beilage esse. Eine pro Schüssel scheint einfach nie genug zu sein!

Was ist gemütlicher als Chicken Pot Pie? Dieses einfache Rezept ist voll von zartem Hühnchen und Gemüse in einer cremigen Sauce, gekrönt mit flauschigen Buttermilch-Keksen.

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Zutaten

Hausgemachte Kekse

  • 1 Tasse Mehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Zucker
  • 4 Esslöffel Butter, geschmolzen
  • 3/4 Tasse Buttermilch
  • 2 Esslöffel fein gehackter Schnittlauch
  • eine mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
  • 4 Esslöffel Butter
  • 4 Karotten, geschält und in 1/2 Zoll Stücke geschnitten
  • 2 Selleriestangen, gehackt
  • 2 Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut in 1-Zoll-Stücke geschnitten
  • 3 Esslöffel Mehl
  • 2 Tassen fettfreie halbe und halbe oder Vollmilch
  • 1 Tasse natriumarme Hühnerbrühe
  • 2 Teelöffel Salz oder nach Geschmack
  • 1 Esslöffel gehackter frischer Thymian ODER 1 Teelöffel getrockneter Thymian
  • 1 Tasse gefrorene Erbsen
  • 1 Dose gekühlte Buttermilchkekse, die gemäß den Anweisungen der Packung gebacken wurden, ODER verwenden Sie das unten stehende Rezept für hausgemachte Tropfenkekse

Anleitung

  1. So machen Sie die Kekse: Backofen auf 425 Grad vorheizen und ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen.
  2. Mehl, Backpulver, Salz, Backpulver und Zucker in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen. 3 Esslöffel Butter, Buttermilch und Schnittlauch hinzufügen. Nur umrühren, bis der Teig zusammenkommt.
  3. Formen Sie den Teig in 4 großzügige ¼-Tasse-Portionen und lassen Sie ihn im Abstand von 2 Zoll auf das Backblech fallen. Die Kekse mit dem restlichen Esslöffel Butter bestreichen. 12-14 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  4. Um die Pot Pie Füllung zu machen: Schmelzen Sie die Butter in einem holländischen Ofen oder einer großen Pfanne mit 3-Zoll-Seiten. Zwiebel, Karotte und Sellerie einrühren. Stellen Sie die Hitze auf mittel-niedrig ein und decken Sie die Pfanne ab. 10 Minuten kochen.
  5. Das Huhn einrühren. Mit dem Mehl bestreuen und 1 Minute unter Rühren kochen.
  6. Gießen Sie Milch, Brühe, Salz, Thymian und Erbsen unter Rühren ein. Zum Kochen bringen, dann die Hitze senken und die Pfanne abdecken.
  7. 12-15 Minuten kochen, bis die Sauce eingedickt ist und das Huhn durchgekocht ist. Die Kekse darauf legen und 2 Minuten ohne Deckel kochen.
  8. Warm servieren in flachen Schalen, gekrönt mit einem Keks. Genießen!

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