Hühnersalat mit Trauben | Creme De La Crumb

Einfach und herzhaft Hühnersalat mit Trauben, Pekannüsse, Sellerie und ein leichtes und cremiges Dressing mit einer Zutat, die diesen traditionellen Hühnersalat besser macht als die anderen!

Weitere einfache Salatrezepte mit Hühnchen als Star finden Sie in meinen Beiträgen Griechischer Avocado-Hühnersalat, Pina Colada Hühnersalat, und Leichterer Apfel-Pekannuss-Hühnersalat.

hautnah Hühnersalat Sandwich Croissant auf einem Teller

Wenn ich Lust auf ein Sandwich habe, habe ich manchmal Lust auf mehr als nur Aufschnitt und ein Quadrat Käse. Etwas schickeres, aber nicht so schickes, dass ich tatsächlich Zeit damit verbringen muss, das Essen zu kochen. Du weißt was ich meine?

Dieses Rezept für Hühnersalat überprüft alle Kästchen: einfach, lecker, beruhigend und eignet sich hervorragend für sich allein oder zwischen zwei Stücken Brot oder einem Croissant, wenn Sie sich nach der Fantasie sehnen, von der ich spreche. Vielleicht ist “Phantasie” nicht das perfekteste Wort … wie wäre es mit “anders”? Anders aber einfach. Ich werde aufhören zu erklären, was ich jetzt meine. Ich bin sicher, Sie haben die Idee.

Das Beste an diesem Hühnersalat mit Trauben ist, dass Sie nur übrig gebliebenes Hühnchen würfeln oder ein Brathähnchen zerkleinern und ein paar Pantry-Heftklammern hinzufügen müssen, um dieses Rezept einfach zusammenzustellen. Es hat die richtigen Texturen, ein wenig Crunch, ein bisschen süß und cremig genug, um zusammenzuhalten und kein weiteres Gewürz zu benötigen, aber nicht so cremig, dass Ihre Kinder würgen. TMI? Vielleicht sind es nur meine Kinder.

Zutaten für Hühnersalat in einer Schüssel

WIE MACHEN SIE HÜHNERSALAT MIT TRAUBEN?


Dieser cremige Hühnersalat ist ein Kinderspiel. Zuerst mache ich das Dressing, indem ich das leichte Mayo, den fettfreien griechischen Joghurt, die Gewürze, den Senf und den Honig zusammenrühre. Ich rühre mich gut und lange um, um sicherzustellen, dass alles zusammen passt. Sie können es auch in einen Mixer geben, wenn Sie es mögen Ja wirklich gut kombiniert.

Als nächstes zerkleinern Sie ein Brathähnchen oder würfeln Sie bereits gekochtes Hähnchen, hacken Sie 2 Stangen Sellerie, hacken Sie die Pekannüsse und halbieren Sie die Trauben. Mischen Sie alle diese Zutaten zusammen, gießen Sie sie dann über das Dressing und mischen Sie alles zusammen und servieren Sie!

Ich serviere meine gerne auf Croissants, wie ich bereits erwähnte, oder Sie können jedes Brot verwenden, das Sie wirklich mögen. Einige andere gute Optionen sind Sandwich-Brötchen (ich mag die hawaiianische Art), Brot, Wraps oder Bagels. Oder versuchen Sie, diese in Salatwickeln zuzubereiten, oder schöpfen Sie eine große Portion in eine Schüssel und essen Sie sie auf, wenn Sie sich für kohlenhydratarme oder kohlenhydratarme Produkte interessieren.

Hühnersalat in einer Schüssel

Welche Seiten passen zu Hühnersalat mit Trauben?


Für eine abgerundete Mahlzeit serviere ich diesen Hühnersalat gerne mit ein oder zwei anderen Gerichten. Einige meiner Favoriten sind:

  • geröstete süße Kartoffeln Machen Sie eine großartige Beilage, die hoch neben Ihrem zerkleinerten Hühnchensalat-Sandwich gestapelt ist. Die Wärme und Süße der Süßkartoffeln sind eine großartige Ergänzung zu den Sandwiches.
  • Wenn Sie eine schöne, warme, käsige Seite zu Ihrem Hühnersalat haben möchten, probieren Sie meine Käsiger Kartoffelpüree-Auflauf.
  • Manchmal bringe ich beim Picknick diesen gesunden Hühnersalat mit und eine meiner Schwestern macht einen Brokkoli-Apfelsalat mit Mohn-Dressing. Es macht Spaß, einen vollen Teller mit verschiedenen Arten von “Salaten” zu haben, egal ob Sie draußen an einem Picknicktisch sitzen oder vor Ihrem Kamin auf einer karierten Tischdecke sitzen und mit Ihren Kindern ein “Picknick” im Innenbereich machen.
  • EIN Beeren-Käsekuchen-Salat ist eine großartige Seite, die ich gerne zum Nachtisch aufbewahre. Ich könnte meinen Kindern einen riesigen Schokoladenkuchen servieren, so sehr lieben, lieben, lieben sie diese weiße Schüssel mit Flusen.

Hühnersalat-Sandwich mit Trauben auf einem Teller

WAS IST EIN GUTES ERSATZ FÜR MAYO IM HÜHNERSALAT?

In diesem Hühnersalat verwende ich gerne eine Kombination aus halb leichtem Mayo und halb fettfreiem griechischem Joghurt. Aber wenn Sie kein Mayo mehr haben, den Geschmack nicht mögen oder lieber eine andere Zutat verwenden möchten, empfehle ich die folgenden Substitutionen:

    1. Alles griechischer Joghurt. Sie können alle griechischen Joghurt anstelle von Mayo verwenden, wenn Sie es vorziehen. Es wird ein bisschen tangier sein, aber immer noch lecker!
    2. Sauerrahm. Eine fettfreie oder fettarme Sauerrahm wirkt auch als Ersatz für Mayo und lässt sich gut mit dem griechischen Joghurt mischen. Es wird säuerlich sein, aber die Trauben und der Honig können diese Herbheit ein wenig ausgleichen. Wenn Ihre saure Sahne zu dick ist, um sie zusammen mit dem Joghurt zu rühren, können Sie sie mit einem Esslöffel Milch etwas verdünnen.
  • Eine andere Art von Dip oder Dressing. Wenn Sie einen Ranch-Geschmack wirklich mögen, können Sie anstelle von Mayo auch ein bisschen Ranch-Dressing verwenden. Denken Sie daran, dass Sie nicht zu viel hinzufügen, aber die Aromen möglicherweise etwas überwältigend sind. Wenn Sie diesen Weg gehen, würde ich empfehlen, den Geschmack zu testen, bevor Sie Knoblauchpulver, Pfeffer und Honig hinzufügen. Es ist immer einfacher, mehr hinzuzufügen als herauszunehmen. Okay, es ist unmöglich, Gewürze herauszunehmen, wenn sie einmal hinzugefügt wurden!

Hühnersalat-Sandwich mit Trauben auf einem Teller

Hühnersalat mit Trauben

Einfacher und herzhafter Hühnersalat mit Trauben, Pekannüssen, Sellerie und einem leichten und cremigen Dressing mit einer Zutat, die diesen traditionellen Hühnersalat besser macht als die anderen!

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  • 3 Tassen gewürfeltes oder zerkleinertes Huhn Brathähnchen funktioniert super
  • 2 Stangen Sellerie, gehackt
  • 2/3 Tasse Pekannusshälften oder gehackt
  • 1 Tasse Trauben, halbiert rot, grün oder eine Kombination aus beiden
  • Croissants, Sandwichbrötchen, Brot oder Wraps zum Servieren

leichte und cremige Hühnersalatdressing

  • 1/2 Tasse Licht Mayo
  • 1/3 Tasse fettfreier griechischer Joghurt
  • 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1/2 Teelöffel Salz oder nach Geschmack
  • 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer oder nach Geschmack
  • 3 Teelöffel dijon Senf
  • 2 Teelöffel Honig
  • Alle Zutaten für das Dressing glatt rühren und beiseite stellen.

  • In einer großen Schüssel kombinieren Sie Huhn, Sellerie, Pekannüsse und Trauben.

  • Hühnersalat mit Dressing übergießen. Gut mischen und gleichmäßig mit dem Dressing bestreichen.

Mit diesem Rezept habe ich 8 großzügig gefüllte Croissant-Sandwiches repariert. Sie könnten leicht 10 weniger gefüllte Sandwiches machen oder das Rezept verdoppeln oder verdreifachen, um eine Menge zu ernähren. Dieses Rezept kann leicht für eine kleine Charge halbiert werden oder es hält sich mehrere Tage lang in einem luftdichten Behälter sehr gut im Kühlschrank. Pekannüsse können weggelassen oder durch Walnüsse oder Cashewnüsse ersetzt werden.

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